侗家风味肴馔两款

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腩 串 “腩串”(侗语,即“串串肉”),虽不是什么奇珍异味,但无论红白喜事,远方来客,侗家人都喜欢用“腩串”招待。在酒席上,除有其他汤菜外,每人面前放有三到五串“腩串”。如果吃不完,还可以带回去。同时主人还用“腩串”作为回礼,按亲戚朋友送礼的多少,分别在他们送礼的竹篮里放进不同数量的“腩串”。 “腩串”制作简单:首先
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