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认证是人类社会经济活动处于高度发展阶段的必然产物,是组织参与经济活动的基本条件和承认准则,是实现科学管理的手段和工具,更是质量安全管理达到高水准的证明。认证不仅能够增进社会诚信、促进企业进步,更能够推动科学技术的研究与发展,继而促进行业的法 制建设，这也是乳品行业应遵循的基本原则。中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）、中国合格评定国家认可委员会（CNAS）已确定将乳制品质量安全作为重点监管领域之一，并在此领域积极开展深入的研究与探索。