【摘 要】
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本研究采用免疫亲和柱净化、高效液相色谱定量等方法,在国内开展啤酒大麦中赭曲霉毒素A(OTA)检测研究.向啤酒大麦中加入标准品,加标范围0.1~10.01μg/kg之间,加标回收率为93.1
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司;新疆农业大学食品科学学院
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本研究采用免疫亲和柱净化、高效液相色谱定量等方法,在国内开展啤酒大麦中赭曲霉毒素A(OTA)检测研究.向啤酒大麦中加入标准品,加标范围0.1~10.01μg/kg之间,加标回收率为93.15%~97.07%,相对标准偏差是0.54%~2.19%,检出限0.05μg/kg.实验研究表明,OTA浓度在0.1~10.0μg/kg之间时,免疫亲和柱可以重复利用,并且回收率≥92%,回收效果较好.
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