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<正> 酶是一种超级催化剂,可降低化学反应中所需的外界能量,并能减少外界的物理条件,及加快反应速度,由于酶是从活着的有机体中分泌出的蛋白质,因此在起催化作用时,它可直接被吸收,无污染,且不起副作用,同时能在温和的条件下起作用。目前,酿造业,奶酪业以及洗涤剂行业
酶在造纸工业中的应用
【摘 要】
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<正> 酶是一种超级催化剂,可降低化学反应中所需的外界能量,并能减少外界的物理条件,及加快反应速度,由于酶是从活着的有机体中分泌出的蛋白质,因此在起催化作用时,它可直接
【出 处】
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湖南造纸
【发表日期】
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1996年3期
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