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西葫芦别名美洲南瓜、搅瓜，以嫩瓜供食，营养丰富，在我国南北方均有种植，现已成为日光温室冬春季栽培的主要蔬菜之一。影响早春拱棚西葫芦早熟高产的因素有两个，一是受低温左右不能及早下种，苗龄短，结瓜晚；二是结瓜初期因湿度大，温度高造成秧蔓疯长，抑制生殖生长，使瓜数少，授粉难，易染灰霉病而化胎。西葫芦早熟高产栽培技术主要有以下几点：