办公族“以食攻毒”

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  现代化的办公条件中,人们的生活节奏明显加快,但也埋下了一些健康隐患,如噪音、粉尘、重金属污染……对于它们,人们没有办法避免,但可以选择特定的食物来对付办公室的这些污染“元凶”。
  
  抗噪音
  方先生(某银行公司职员):每天在办公室,同事们匆匆忙忙接着不同的电话,外面也是车水马龙。现在我常感到烦躁、焦虑、郁闷。
  专家支招 在噪声环境中体内的B族维生素消耗量很大,而人体一旦缺少了B族维生素,就容易变得情绪不稳定。出现这样的情况,应多食用富含B族维生素的食物,如小米、燕麦、玉米等。
  
  抗粉尘
  魏女士(某机关文员):从报纸上,我知道自己每天都要打交道的复印机,其粉末由碳粉制成,含有可能致癌的多芳硝基化学物质。
  专家支招 猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于将毒素排出体外。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。鸭血鸡血也有同样功效。
  
  抗金属
  周先生(杂志社编辑):我每天都要与大量的稿件打交道,有时甚至趴在稿子上休息,铅、汞等直接跟我亲密接触。
  专家支招 牛奶驱铅。牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物,可以促进铅的排泄。胡萝卜排汞。胡萝卜含有大量的果胶能与汞结合,加速其排出。黑木耳抗镉。黑木耳含有的植物胶质,可吸附通过消化道进入体内的镉,使其排出体外。
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