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针对鲜红枣在自然条件下极易发生软化、酒化、褐变或腐烂等保鲜困难的问题,设计了一种涂膜保鲜装置。介绍了该装置的总体设计方案、工作特点及主要技术参数;通过涂膜时间和传送速度来调控涂膜风干保鲜效果,确定了主要工作部件的相关技术参数;设计了结构合理、涂膜性能良好、使用方便、工作效率高以及通用性好的鲜红枣涂膜保鲜装置,对延长鲜红枣保存期、丰富红枣制品市场和提高红枣经济效益具有十分重要的意义。