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1928年由芝加哥的伊万(Ivy)和奥德博格(Old-berg)发现,在脂类食物的作用下,小肠粘膜可释放出一种能通过血液循环作用于胆囊,引起胆囊收缩和排空的化学物质,因而把这一物质称为胆囊收缩素(CCK)。1943年英国的哈勃(Harper)和拉勃(Rapper)两位学者,把小肠提取物注射给狗,能够刺激狗胰脏分泌胰酶而被称为胰酶素(PZ)。到了1964年由瑞典