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牛栏山镇为京北古镇，地下水资源丰富，水质好，适宜酿酒。自古以术牛栏山酿酒业就十分发达，而牛栏山二锅头洒更是北京地区享誉盛名的历史名酒。
牛栏山二锅头传统酿制技艺
【摘 要】
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牛栏山镇为京北古镇，地下水资源丰富，水质好，适宜酿酒。自古以术牛栏山酿酒业就十分发达，而牛栏山二锅头洒更是北京地区享誉盛名的历史名酒。
【出 处】
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时代经贸
【发表日期】
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2008年6期
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