【摘 要】
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羊杂碎一直是很多人喜爱的特色美食之一,不少人新的一天就是从吃羊杂碎开始的.可是,由于羊杂碎是以羊的心、肝、肺、肠等动物内脏制成,它的安全性让一些人担忧.rn提到动物内
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羊杂碎一直是很多人喜爱的特色美食之一,不少人新的一天就是从吃羊杂碎开始的.可是,由于羊杂碎是以羊的心、肝、肺、肠等动物内脏制成,它的安全性让一些人担忧.rn提到动物内脏,一些人先会担心吃了会中毒,事实真是这样吗?其实,肝脏是解毒器官,肾脏是排毒器官,在养殖动物的过程中,饲料添加剂、重金属、激素等物质会通过饲料、水等进入体内,然后被送到肝脏去处理,再由肾脏排出.一旦动物患有疾病,过度服用药物或饲料、水被污染,就可能导致致病菌在肝脏或肾脏中堆积,进而使动物的内脏产生病变,这时候,不管是食用羊杂碎还是其他动物内脏,都有可能危害食用者的健康.如果食用了不新鲜不干净的内脏,致病菌也可能会趁机进入人体损害健康.
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