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啤酒是以麦牙，大米，酒米，啤酒酵母和酿造水原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，可以说啤酒是上等的液体食品，适量饮用有益健康。
啤酒的营养及饮用科学
【摘 要】
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啤酒是以麦牙，大米，酒米，啤酒酵母和酿造水原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而成的产品。啤酒中没有添加人工化学制剂、色素和防腐剂。因此，可以说啤酒是上等的液体食品，适量饮用有
【出 处】
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杭州食品科技
【发表日期】
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2005年4期
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