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乳品工艺学为食品工程系学生必选的专业工艺类的课程,为促进教学改革及更佳的教学效果,本文结合自身近几年来对乳品课程的教学实践,就乳品工艺课件的翻作、课堂授课中应注意的问题提出自己的见解.
乳品工艺学的多媒体制作和教学中的几点体会
【摘 要】
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乳品工艺学为食品工程系学生必选的专业工艺类的课程,为促进教学改革及更佳的教学效果,本文结合自身近几年来对乳品课程的教学实践,就乳品工艺课件的翻作、课堂授课中应注意
【机 构】
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长江大学生命科学学院
【出 处】
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世界华商经济年鉴·高校教育研究
【发表日期】
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2004年期
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