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以沙棘果、胡萝卜为主要原料，添加少量的桔皮作为矫味剂，根据胡萝卜素的生化特征，研制出具有高含量胡萝卜素且色香味俱全的营养保健果酱
沙棘胡萝卜复合果酱的研制
【摘 要】
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以沙棘果、胡萝卜为主要原料，添加少量的桔皮作为矫味剂，根据胡萝卜素的生化特征，研制出具有高含量胡萝卜素且色香味俱全的营养保健果酱
【机 构】
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宁夏轻工业设计研究院瑞德天然色素公司;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年04期
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