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本研究对茯砖茶中的茶褐素提取纯化,考察茶褐素对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的抗氧化性能。试验结果表明,茶褐素对羟自由基清除率为50.2%,并且不同纯度的茶褐素消除效果稍有差别。而对DPPH清除率高达90%,在低浓度下茶褐素的抗氧化性大于维生素C (Vc)。
茯砖茶中茶褐素的抗氧化性研究
【摘 要】
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本研究对茯砖茶中的茶褐素提取纯化,考察茶褐素对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)的抗氧化性能。试验结果表明,茶褐素对羟自由基清除率为50.2%,并且不同纯度的茶
【机 构】
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湖南城市学院
【出 处】
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药物化学
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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黑茶金花湖南省重点实验室(2016TP1022)、湖南省自然科学基金(2017JJ2018)
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