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圆葱又称洋葱，葱头，为百合科，葱属。食用部分为肉质鳞茎，为二年生草本植物。由于圆葱营养丰富。每100克鳞茎中含有水分88.3%，蛋白质1.8%，碳水化合物8%，维生素C8%，并含有丰富的磷、铁、钙等矿物质及具有特殊辛香味的挥发性硫化物，特别食圆葱能防止血管硬化与血栓，对老年人非常有益。
圆葱耐寒，喜湿，适应性强，在我省主要采取春季保护育苗（大棚，温室育苗）。露地栽培，生产成本低，效益好，便于大面积种植。
一、选用适宜优良品种
我省选择长日型品种，适合的优良品种有空知黄，长日黄，苹果圆葱，富尔圆葱等圆葱。
二、培育适龄壮苗
1、种子处理。
（1）浸种：用55℃温水浸种30分钟，待水温降至室温再继续浸泡24小时。
（2）催芽：将浸泡种子捞出沥干表水，置于20℃条件催芽48～72小时，当80%种子露出胚根即可播种。
2、营养土配制。用充分腐熟鸡粪或猪粪3份，园田土7份（忌用葱蒜田土，或用过高毒，高残留除草剂的旱田土）混合均匀过筛，并加入磷酸二铵25克/平方米，浅耕细耙作成平畦，使床土酸碱度保持6.8～8.0之间。
3、播种。播种前先打底水，用800倍液绿亨一号进行床土消毒撒播种子。育苗播种一般采用撒播或条播，播种后，覆土2～3厘米，覆盖地膜，起到保温作用。
4、苗期管理。播种后加强保温，保湿，避免出苗浇“蒙头”水，防止土壤板结。出苗前控制温度，白天25℃左右，夜间12℃左右。7～8天即可出苗；出苗后，白天注意通风，温度控制20～25℃，夜间10℃左右，床土显干时，于晴天上午浇水，苗高5～6厘米时，要进行间苗出草，保持苗距1.5～3厘米见方。当秧苗达3～4片真叶为适宜苗龄，日历苗龄60天左右，定植前5～7天要加强炼苗，以待定植。
三、定植
1、选地，选茬。长日型圆葱忌重迎茬，不宜与葱蒜类蔬菜连作。以瓜类，茄果类，豆类，叶菜类等蔬菜为前茬较好。
2、施足基肥。秋翻春整地，使土壤精耕细作。结合整地每亩施用腐熟农家肥3000～5000千克，45%硫酸钾复合肥25千克，耕翻土地，使土肥充分混合，平整后，做成高畦或低畦，畦宽1.5米左右，长10米左右。栽前严格选苗分级，淘汰病苗，矮化苗弱苗，然后按大小分级，分畦栽植，分别管理。
3、定植方式与密度。采用畦作，畦宽1～1.2米，株行距为17厘米×13厘米，每公顷栽植50～60万株。圆葱定植深浅要适宜，最适深度为2～3厘米，过深，地上部分生长过旺，鳞茎不易膨大，且易畸形，过浅根系生长不良，植株易倒伏，鳞茎外露易开裂或日晒变绿。
四、田间管理
1、浇水。定植后及时浇定植水，5～7天再浇缓苗水。地皮干时及时铲地松土，出草，保墒，提高地温，促进发根。幼苗期浇水不宜过勤，水量要小，保持土壤见干见湿为原则。进入发叶盛期，应加强水分管理；鳞茎开始膨大前7～10天浇水后蹲苗。此时是圆葱生长中心从叶部生长向鳞茎肥大生长的转折期。通过蹲苗，可抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部和鳞茎转移，加速鳞茎膨大。从鳞茎开始膨大到临近收获，是肥水管理的关键时期。浇水宜勤。保持土壤湿润。临近成熟时，应逐渐减少浇水，收获前5～7天停止浇水。减少鳞茎水分含量，提高耐贮性。
2、分期追肥。分别在缓苗后，叶部生长盛期，鳞茎膨大始期和鳞茎膨大期进行。以中间两次为主。如果两次追肥，以栽苗后30天和50天效果最好；如果一次追肥，以栽苗30天或50天进行为宜。追施生物复合肥，每公倾用量1200千克。
3、化学除草。由于圆葱种植密度较大，不宜铲地，中耕除草，采用化学除草效果好，省功，省力。可以“施田补”每亩用量200克于定植前施用
五、病虫防治
1、病害。危害我省圆葱的主要病害有；灰霉病，霜霉病，软腐病。
（1）灰霉病。在发病初期，用50%腐霉利或40%嘧霉胺800～1000倍液喷雾防治。每7～10天一次，连续用药2～3次。
（2）霜霉病。用58%甲霜灵或72%克露500～800倍液喷雾防治。
（3）软腐病。用72%农用硫酸链霉素可湿粉剂2000倍液防治，每公顷用硫酸链霉素150～225克。
2、虫害。危害我省圆葱的主要虫害有；葱潜叶蝇和地蛆。
（1）葱潜叶蝇。将卵产在叶肉里，幼虫孵化后就从孵化处开始向内潜食叶肉，随着虫体长大，隧道也日益加粗，延长对叶体造成严重危害。防治方法：及时清除田间，地边杂草及残株败叶，消灭虫源。一旦发现有幼虫潜蛀时，应及时喷施800倍乐果和2000倍液敌杀死混合药液。
（2）地蛆。是葱蝇幼虫蛀圆葱鳞茎引起腐烂，叶片枯黄萎蔫，甚至造成成片死亡。防治方法：施用的粪肥必须充分腐熟，也可以在粪肥上覆盖一层毒土或将粪肥先拌一定量杀虫剂；在葱蝇较多时，要及时喷施2000倍液敌杀死，每隔7天喷一次，连续喷施2～3次。
六、收获与贮藏
我省圆葱一般在9月份采收，圆葱鳞茎成熟标志是；约2/3的植株假茎松软，地上部倒伏，下部第一至第二片叶枯黄，第三至第四片叶上带绿色，鳞茎外层鳞片变干为收获适期。早收减产，迟收遇雨鳞茎外皮破裂，不耐贮藏。收获应在晴天进行，收后就地晾晒2～3天。注意只晒叶不晒头，促进后熟，使鳞茎表皮干燥，而后贮藏于背阴通风干燥处。
（作者单位：157100黑龙江省海林市山市镇农业综合服务中心）
圆葱耐寒，喜湿，适应性强，在我省主要采取春季保护育苗（大棚，温室育苗）。露地栽培，生产成本低，效益好，便于大面积种植。
一、选用适宜优良品种
我省选择长日型品种，适合的优良品种有空知黄，长日黄，苹果圆葱，富尔圆葱等圆葱。
二、培育适龄壮苗
1、种子处理。
（1）浸种：用55℃温水浸种30分钟，待水温降至室温再继续浸泡24小时。
（2）催芽：将浸泡种子捞出沥干表水，置于20℃条件催芽48～72小时，当80%种子露出胚根即可播种。
2、营养土配制。用充分腐熟鸡粪或猪粪3份，园田土7份（忌用葱蒜田土，或用过高毒，高残留除草剂的旱田土）混合均匀过筛，并加入磷酸二铵25克/平方米，浅耕细耙作成平畦，使床土酸碱度保持6.8～8.0之间。
3、播种。播种前先打底水，用800倍液绿亨一号进行床土消毒撒播种子。育苗播种一般采用撒播或条播，播种后，覆土2～3厘米，覆盖地膜，起到保温作用。
4、苗期管理。播种后加强保温，保湿，避免出苗浇“蒙头”水，防止土壤板结。出苗前控制温度，白天25℃左右，夜间12℃左右。7～8天即可出苗；出苗后，白天注意通风，温度控制20～25℃，夜间10℃左右，床土显干时，于晴天上午浇水，苗高5～6厘米时，要进行间苗出草，保持苗距1.5～3厘米见方。当秧苗达3～4片真叶为适宜苗龄，日历苗龄60天左右，定植前5～7天要加强炼苗，以待定植。
三、定植
1、选地，选茬。长日型圆葱忌重迎茬，不宜与葱蒜类蔬菜连作。以瓜类，茄果类，豆类，叶菜类等蔬菜为前茬较好。
2、施足基肥。秋翻春整地，使土壤精耕细作。结合整地每亩施用腐熟农家肥3000～5000千克，45%硫酸钾复合肥25千克，耕翻土地，使土肥充分混合，平整后，做成高畦或低畦，畦宽1.5米左右，长10米左右。栽前严格选苗分级，淘汰病苗，矮化苗弱苗，然后按大小分级，分畦栽植，分别管理。
3、定植方式与密度。采用畦作，畦宽1～1.2米，株行距为17厘米×13厘米，每公顷栽植50～60万株。圆葱定植深浅要适宜，最适深度为2～3厘米，过深，地上部分生长过旺，鳞茎不易膨大，且易畸形，过浅根系生长不良，植株易倒伏，鳞茎外露易开裂或日晒变绿。
四、田间管理
1、浇水。定植后及时浇定植水，5～7天再浇缓苗水。地皮干时及时铲地松土，出草，保墒，提高地温，促进发根。幼苗期浇水不宜过勤，水量要小，保持土壤见干见湿为原则。进入发叶盛期，应加强水分管理；鳞茎开始膨大前7～10天浇水后蹲苗。此时是圆葱生长中心从叶部生长向鳞茎肥大生长的转折期。通过蹲苗，可抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部和鳞茎转移，加速鳞茎膨大。从鳞茎开始膨大到临近收获，是肥水管理的关键时期。浇水宜勤。保持土壤湿润。临近成熟时，应逐渐减少浇水，收获前5～7天停止浇水。减少鳞茎水分含量，提高耐贮性。
2、分期追肥。分别在缓苗后，叶部生长盛期，鳞茎膨大始期和鳞茎膨大期进行。以中间两次为主。如果两次追肥，以栽苗后30天和50天效果最好；如果一次追肥，以栽苗30天或50天进行为宜。追施生物复合肥，每公倾用量1200千克。
3、化学除草。由于圆葱种植密度较大，不宜铲地，中耕除草，采用化学除草效果好，省功，省力。可以“施田补”每亩用量200克于定植前施用
五、病虫防治
1、病害。危害我省圆葱的主要病害有；灰霉病，霜霉病，软腐病。
（1）灰霉病。在发病初期，用50%腐霉利或40%嘧霉胺800～1000倍液喷雾防治。每7～10天一次，连续用药2～3次。
（2）霜霉病。用58%甲霜灵或72%克露500～800倍液喷雾防治。
（3）软腐病。用72%农用硫酸链霉素可湿粉剂2000倍液防治，每公顷用硫酸链霉素150～225克。
2、虫害。危害我省圆葱的主要虫害有；葱潜叶蝇和地蛆。
（1）葱潜叶蝇。将卵产在叶肉里，幼虫孵化后就从孵化处开始向内潜食叶肉，随着虫体长大，隧道也日益加粗，延长对叶体造成严重危害。防治方法：及时清除田间，地边杂草及残株败叶，消灭虫源。一旦发现有幼虫潜蛀时，应及时喷施800倍乐果和2000倍液敌杀死混合药液。
（2）地蛆。是葱蝇幼虫蛀圆葱鳞茎引起腐烂，叶片枯黄萎蔫，甚至造成成片死亡。防治方法：施用的粪肥必须充分腐熟，也可以在粪肥上覆盖一层毒土或将粪肥先拌一定量杀虫剂；在葱蝇较多时，要及时喷施2000倍液敌杀死，每隔7天喷一次，连续喷施2～3次。
六、收获与贮藏
我省圆葱一般在9月份采收，圆葱鳞茎成熟标志是；约2/3的植株假茎松软，地上部倒伏，下部第一至第二片叶枯黄，第三至第四片叶上带绿色，鳞茎外层鳞片变干为收获适期。早收减产，迟收遇雨鳞茎外皮破裂，不耐贮藏。收获应在晴天进行，收后就地晾晒2～3天。注意只晒叶不晒头，促进后熟，使鳞茎表皮干燥，而后贮藏于背阴通风干燥处。
（作者单位：157100黑龙江省海林市山市镇农业综合服务中心）