澳大利亚以阳光、海洋和丰富的人文、自然景观闻名于世。一踏上澳大利亚的土地，就听说澳大利亚人平均寿命逐年增长，2007年以人均寿命83岁位居世界第二位，是名副其实的长寿国家。长寿的秘诀则是澳大利亚是个少污染的国家，其二是这里得天独厚的海洋资源，人们吃的海鲜都是深海鱼类，日久天长，这里的人们心脑血管等“富裕病”发病最低，从这点上说，澳大利亚人是吃出个健康。
　　这里深海产品名不虚传，海鲜市场、海鲜酒楼也随处可见。澳大利亚龙虾、生蚝、帝王蟹都是非常有名的，一踏上这片土地，导游不止一次向游客介绍这里的海鲜产品。自助餐厅见的最多的就是鲜虾，都是正宗深海货。在悉尼游艇上那顿自助餐，我团一位来自青岛的女孩“自助”了一盘鲜虾，别的什么都不要，她边吃边说味道好极了，那意思也有这是花自己的钱，不吃白不吃。
　　澳大利亚的美食，首选吃海鲜，这里的帝王蟹、龙虾、大钳龙虾、西部石龙虾、生蚝、鲜虾、鲍鱼、带子、吞拿鱼、三文鱼、沙丁鱼、鱼、太阳鱼、鲈鱼、鳕鱼、都鱼、七星斑、河鲈和肺鱼等海随处可见，到海鲜超市一看价格，用澳大利亚收入水平看一点都不贵，如鲍鱼每公斤12.9澳元，如是用1比1牧入標准比较，比我们国家的市场价还便宜，因为在澳利亚最低收入每月是2500澳元(1澳元约等于6.5元人民币)，而上班族的平均收入是5000澳元。
　　品尝海鲜是来澳大利亚旅游的一个项目，多数导游都领游客到海鲜市场走一走，看一看，可买，可吃。如果你品尝一下，不妨当场买，当场做，略等片刻，香味扑鼻的鲜就会送到你的面前，再来一瓶啤酒，你就没白来一趟大利亚。
　　澳大利亚是个岛国，四周深水大洋，得天独厚的海产资源丰富，取之不尽，用之不完，人们在享受深水海鲜没想到吃了健康，吃出了长寿。看来，澳大利亚海鲜真回味无穷。