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针对食品新产品开发实践课程的教学内容,教学模式和教学方式的改革做了初步探讨,旨在培养学生的研究性学习能力,探索一条符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式和教学方式,提高学生的社会实践创新能力。
开放式食品新产品开发实践教学模式探索
【摘 要】
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针对食品新产品开发实践课程的教学内容,教学模式和教学方式的改革做了初步探讨,旨在培养学生的研究性学习能力,探索一条符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年10期
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