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通过对油菜籽加工过程中各种营养成分与抗营养成分变化的研究，探讨影响菜籽饲用质量的主要原因，提出改进现行油菜籽加工工艺以提高菜籽粕饲用质量的方法。
现行油菜籽加工过程中各种成分的变化
【摘 要】
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通过对油菜籽加工过程中各种营养成分与抗营养成分变化的研究，探讨影响菜籽饲用质量的主要原因，提出改进现行油菜籽加工工艺以提高菜籽粕饲用质量的方法。
【出 处】
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无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
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1995年2期
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