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食用菌俗称＂菇＂、＂蕈＂、＂菌＂等,味道鲜美、风味独特,历来是宴席佳肴中不可或缺的＂山珍＂,具有高蛋白、低糖、低脂肪、多矿质元素、多维生素的优良营养结构,在西方家国家被称为＂植物性食品的顶峰＂。
食用菌品种简介
【摘 要】
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食用菌俗称＂菇＂、＂蕈＂、＂菌＂等,味道鲜美、风味独特,历来是宴席佳肴中不可或缺的＂山珍＂,具有高蛋白、低糖、低脂肪、多矿质元素、多维生素的优良营养结构,在西方家国家被称为＂植物性食
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2013年7期
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