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<正>研究者发现不同产区的葡萄酒的化学成分有显著不同,这一发现将有助于识别和打击假酒。"风土"是什么?葡萄酒生产商和爱好者热衷于讨论这个问题。风土和世界各地不同的气候、土壤等因素有关。很多人都觉得风土的概念虚无缥缈,很难在酒中体会到不同的风土。加州大学(戴维斯)的科研人员研究了来自不同国家相同品种的葡萄酒。结果表明,两者的化学成分有明显的