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<正> 在长期的历史发展过程中,牛一直是人类的得力助手和朋友。在我国西南少数民族中,至今还保留着对牛的特别的崇敬,并由此生出不少关于牛的故事传说和与此相关的富有情趣的习俗来。 西南少数民族中的“敬牛”习俗,最有意思的要数贵州黔西南布依族一年一度的“牛王节”了。那里每到旧历十月初一这一天,也就是秋收刚完的时候,家家户户杀鸡、打粑粑(一种用糯米打制的类似年糕的粘食),连嫁出去的闺女也要请回来过节,真是满热闹的。既然是“牛王节”,敬牛自然是节日活动的主要内容。按惯例,这天清早要给牛吃一块糯米粑粑,