兔饲料中的抗营养因子及有毒物质

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植物本身可以合成某些化学物质,这些化学物质用于贮存营养和保护自身免受微生物、动物及不良环境因素的侵害,是植物生存繁殖所必需的.然而这些物质中大多数被动物采食后会对动物产生不良影响,甚至导致动物死亡,这类物质称为抗营养因子(ANFs).饲料中的ANFs非常复杂,种类繁多.本文仅就兔饲料中的主要ANFs加以介绍.
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