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一、背景分析众所周知，2002年以来，我国蜂蜜出口遭遇到欧盟对我国动物源性食品停止进口的禁令，2003年5月日本又修改食品卫生法，并于2006年5月29日开始实施检测农残、化学品的“肯定列表制度”，使我国农产品及蜂蜜的出口遭遇到了前所未有的困境。我国出口蜂蜜锐减，蜂农损失惨重，极大挫伤蜂农生产积极性，加强蜂产品源头管理势在必行。