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以咀嚼口感为主要指标,兼顾营养和产量指标,以F3-1、川金7号为亲本进行单孢杂交育种。经过初筛、复筛和生产试验,选育出子实体脆度值大幅高于亲本的黄色金针菇新菌株"蓉金567",该菌株适合工厂化及设施栽培,其子实体适宜加工成休闲即食食品。
高脆金针菇“蓉金567”的选育
【摘 要】
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以咀嚼口感为主要指标,兼顾营养和产量指标,以F3-1、川金7号为亲本进行单孢杂交育种。经过初筛、复筛和生产试验,选育出子实体脆度值大幅高于亲本的黄色金针菇新菌株"蓉金567
【机 构】
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成都市农林科学院园艺所
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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国家现代农业产业技术体系四川食用菌创新团队项目(sccxtd-2020-01),成都市重大科技应用示范项目—黄色金针菇工厂化优质高效生产技术示范(2018-YF09-00012-SN)
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