摘 要：通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪对鲜肉及发酵10、30、50 d酸肉的挥发性物质进行鉴定，探究传统发酵酸肉中挥发性成分种类及含量变化。结果表明：4 个时期的肉样中共检出106 种挥发性物质，其中酯类32 种、酸类2 种、醇类11 种、醛类16 种、酮类3 种、碳氢化合物29 种及其他类化合物13 种;采用主成分分析、偏最小二乘判别分析酸肉发酵过程中挥发性风味物质的动态变化，发现不同发酵
近年来,全球范围内甲状腺结节发病率不断升高,最新报道其超声检出率已占全体人群的65%[1]。超声是国内外指南中推荐首选的甲状腺影像学诊断方法[2-3],其分辨力高,不仅能够检出1~2 mm的甲状腺结节,而且有助于鉴别结节的良恶性。此外,因超声具有精准定位、实时成像的特点,还可用于引导经皮热消融治疗。超声引导下热消融技术主要包括射频消融、激光消融、微波消融、高强度聚焦超声消融等,其主要原理是利用热量使肿瘤组织发生凝固性坏死和细胞凋亡,通过机体的免疫系统清除吸收,达到缩小肿瘤体积和改善临床症状的目的。近年来,
目的探讨输出蛋白(XPO)4、丝裂原活化蛋白激酶(MAP2K)4及小脑锌指结构蛋白(ZIC)1在子宫内膜癌(EC)组织中的表达及其对EC患者的预后评估价值。方法选择2017年6月至2018年6月，无锡市妇幼保健院、复旦大学附属中山医院青浦分院收治的147例EC患者为研究对象。采用免疫组化染色法检测患者EC组织及癌旁正常组织XPO4、MAP2K4、ZIC1表达水平。采用χ2检验，对患者EC组织及癌旁
目的探讨Prader-Willi综合征(PWS)患儿的诊治及婴幼儿期营养管理策略。方法选择2018年12月24日，因"生长发育迟缓"于中山大学附属第七医院儿科门诊就诊，之后确诊为PWS的1例女性患儿为研究对象。回顾性分析该患儿的临床病例资料，总结临床特点、治疗方案、婴幼儿期营养管理要点等。同时，检索国内外数据库中关于PWS患儿婴儿期营养管理研究相关文献进行文献复习。本研究遵循的程序符合2013年新
目的探讨基于移动医疗APP营养管理干预策略对早产儿出院后营养状况及体格发育的作用。方法选取2018年1月至2020年12月，南宁市第二人民医院与广州医科大学附属深圳沙井医院新生儿病房收治的60例早产儿为研究对象。采用随机数字表法，将其分为研究组(n＝30)与对照组(n＝30)。对2组早产儿，分别采用基于移动医疗APP、常规电话随访策略进行出院后营养管理干预，并随访6个月。采用成组t检验、χ2检验，
目的探讨孕妇双胎妊娠合并肥厚型心肌病(HCM)的临床诊治及特点，并进行文献复习。方法选取2017年10月12日，因孕龄为33+5孕周时皮肤瘙痒5 d，血液生化指标异常，于四川大学华西第二医院产科入院治疗的1例双胎妊娠合并HCM孕妇为研究对象。回顾性分析其临床资料、临床特点和诊疗过程，并进行相关文献复习。设定文献检索策略为，以"肥厚型心肌病""双胎""心肌病""twin pregnancy""hyp