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本文介绍了骆驼乳的营养和生物学价值,影响骆驼乳品质的因素,以及骆驼乳掺假鉴定技术,展望了骆驼乳的开发前景,以期为骆驼乳的研究提供理论依据.
骆驼乳研究进展
【摘 要】
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本文介绍了骆驼乳的营养和生物学价值,影响骆驼乳品质的因素,以及骆驼乳掺假鉴定技术,展望了骆驼乳的开发前景,以期为骆驼乳的研究提供理论依据.
【机 构】
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新疆维吾尔自治区乳品质量监测中心,乌鲁木齐830063;新疆畜牧科学院奶业研究所,乌鲁木齐830063;新疆维吾尔自治区动物卫生监督所,乌鲁木齐830011
【出 处】
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中国奶牛
【发表日期】
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2021年2期
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