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阜地酵母菌引起山楂浓缩汁酸败变质的研究郝庆功１王丰坤１黄元臻２孙国强２李述明３近年来以山楂汁为原料的多品种饮料有增多趋势，由于此饮料酸度较高，一般不适宜细菌生长繁殖，人们饮用比较安全；但有的饮料厂不重视生产卫生，如饮料污染酸败菌、会引起饮料变质。１９...
阜地酵母菌引起山楂浓缩汁酸败变质的研究
【摘 要】
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阜地酵母菌引起山楂浓缩汁酸败变质的研究郝庆功１王丰坤１黄元臻２孙国强２李述明３近年来以山楂汁为原料的多品种饮料有增多趋势，由于此饮料酸度较高，一般不适宜细菌生长繁殖，人们饮用比
【机 构】
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山东省平度市卫生防疫站,山东省平度市果汁厂,青岛鸿达机电总厂
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1996年4期
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