【摘 要】
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千余年来富顺豆花一直深受青睐,是劳动者生产生活的结晶。2007年富顺豆花制作工艺成功申报为＂四川省非物质文化遗产＂,受到政府的保护。目前富顺豆花＂非遗＂的传承仍存在一些亟待解
【基金项目】
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重庆市教委大学生创新创业训练项目“省级非物质文化遗产之节庆旅游开发——以富顺豆花文化旅游节为例”(项目编号201410643001)的研究成果
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千余年来富顺豆花一直深受青睐,是劳动者生产生活的结晶。2007年富顺豆花制作工艺成功申报为＂四川省非物质文化遗产＂,受到政府的保护。目前富顺豆花＂非遗＂的传承仍存在一些亟待解决的问题,对非物质文化遗产认知不够,制作工艺水平参差不齐,同质产品竞争激烈,都给保护工作带来冲击。为此必须进一步解放思想,让＂非遗＂观念深入人心,创新生产性保护,政府、企业、群众共同参与,精心培育＂非遗＂代言人,走特色产业化之路。
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