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高粱是饲料加工和酿造业的主原料,特别酿造名优白酒高粱是不可缺少的原料;高粱壳是纯天然红色素原料,可用于食品、医药、化妆品;高粱秆既可做高密板材,又可做工艺品和菜篮等生活用品,是不污染的环保型原材料;甜高粱秆中的糖汁含量50%~70%、垂度(BX)为12%~18%,是一种优质青贮和制糖原料。