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蛋糕油是一种凝胶状的蛋糕改良剂，成份由水、乳化剂、溶剂和糖或甜味剂组成，被手工或工业面包界用来改善体积、结构和口感，提供一致的蛋糕品质，并且有助于蛋糕更长久地保鲜。一直以来，
完美的蛋糕油生产
【摘 要】
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蛋糕油是一种凝胶状的蛋糕改良剂，成份由水、乳化剂、溶剂和糖或甜味剂组成，被手工或工业面包界用来改善体积、结构和口感，提供一致的蛋糕品质，并且有助于蛋糕更长久地保鲜。一直
【出 处】
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流程工业
【发表日期】
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2017年20期
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