人参的抗氧化作用

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本文采用多种方法在体外产生氧自由基,测定对红细胞的氧化作用,同时加人参提取物,观察其对氧自由基的影响。实验结果表明:人参提取物有减少 O2及·OH对 Hb 的氧化,抑制·OH 及 H2O2引起红细胞的溶血及膜脂质过氧化作用;人参提取物还有清除 O2及·OH 的功能及保护红细胞的作用。
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