【摘 要】
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比较高效液相色谱．紫外检测法（BPLC—uv）、高效液相色谱-示差折光检测法（HPLC—RI）、高效液相色谱一蒸发光散射检测法（HPLC．ELSD）测定乳浊液中单甘酯的含量。结果表明：UV法检测单甘酯，
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(20806030);粤港关键领域重点突破项目(2009A020700003)
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比较高效液相色谱．紫外检测法（BPLC—uv）、高效液相色谱-示差折光检测法（HPLC—RI）、高效液相色谱一蒸发光散射检测法（HPLC．ELSD）测定乳浊液中单甘酯的含量。结果表明：UV法检测单甘酯，杂质干扰严重，样品信号不强，灵敏度低；RI法只有在较高的质量浓度范围内才有较好的线性关系，不适合用于检测较低质量浓度的单甘酯；ELSD法检测单甘酯含量，单甘酯质量浓度在0．040-5．000mg／mL范围内有良好的线性关系，R^2为0．9998，样品回收率达到92．94％，相对标准偏差为2．24％，变异系数
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