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阿拉伯历史名城（二）
【出 处】
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阿拉伯世界
【发表日期】
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2000年2期
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一、特色鱼头王 原料：花鲢鱼头半只1 500 g，藕段150 g，番茄100 g，姜片6个，青红尖椒150 g，高汤750 g，化猪油75 g，辣妹子辣酱50 g，小米辣酱75 g，香菜5朵，香料A包半调羹，白酒数滴，鸡汁、胡椒粉、盐、糖、味精各适量。 制法：1. 将花鲢鱼头放入装有葱姜水的盆中略泡30 min，捞出，在鱼身上抹上盐、味精、白酒待用。 2. 将花鲢鱼头入油锅中煎至皮黄，皮朝
编者按:教育部基础阶段阿拉伯语教学大纲组和高年级阿拉伯语教学大纲组合编的<高等学校阿拉伯教学大纲>已于2000年12月北京大学出版社正式出版,现将其中的<〈高等学校阿拉伯