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利用SAS软件对桑黄菌的发酵培养基进行研究。首先，运用Plackett-Burroan设计法筛选出影响粗多糖产量的主要因素，继而采用中心组合设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度。通过试验发现，当豆饼粉3．7％、玉米浆0．6％、CaCl20．27％时，胞外粗多糖产量达到最大值6．78g／L，较优化前的5.24g／L提高了29．4％。另外还对其胞外多糖含量、分子质量进行了测定。