在《红楼梦》小说中提到的共有八种名茶。
　　暹罗茶：小说第25回中凤姐送暹罗茶给宝玉、黛玉、宝钗3人，宝钗评它“口头也还好”。而黛玉喜欢，宝玉马上表示要把自己的那份拿给黛玉喝。
　　六安茶：产于安徽六安。第41回中贾母来到栊翠庵，妙玉亲自捧了一个雕漆填金云献寿的小茶盘，里面放一个小盖盅，捧于贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”明代《考盘余事》中提到六安茶，“品亦精，入药最妙，不能发香，而味苦”。可能是因为味苦而贾母不喜欢吧。
　　老君眉：同在第41回中，贾母说不吃六安茶后，妙玉说：“这是老君眉。”老君眉，指产于洞庭湖中君山的银针茶，系精选嫩芽制成，形如长眉，故名老君眉。妙玉泡老君眉用的是陈年的雨水，贾母吃了半盏赞不绝口，把剩下的递给刘姥姥吃。刘姥姥一口吃尽，评道：“好是好，就是淡些。”引起哄堂大笑。
　　普洱茶：第63回中林之孝家的查夜到怡红院，宝玉回答：“今日因吃了面，怕停食，所以多玩一回。”林之孝家的又向袭人道：“该沏些普洱茶吃。”普洱茶，产于云南普洱一带，多压制成团状。李时珍在《本草纲目》中讲道：“普洱茶膏黑如漆，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”因普洱茶有消食作用，所以林之孝家的要关照宝玉喝。
　　女儿茶：第63回林之孝家的关照给宝玉喝普洱茶消食，袭人、晴雯忙笑说：“沏了一茶缸子女儿茶。”女儿茶，是普洱茶的一种，产于云南。《滇南新语》中讲道：“普(洱)茶珍品，则有毛尖、女儿之号。”一说产于山东泰山附近。泰山附近采青桐芽作饮料，号女儿茶，也有消食作用。
　　龙井茶：第83回中宝玉到潇湘馆看黛玉，黛玉叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。”龙井茶，因产于杭州西湖龙井而得名。叶片经加工后呈扁平形，色泽翠绿，有清香，是成品绿茶中的精品，历代沿作贡品。
　　枫露茶：第8回中宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，便问道：“早起沏了碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会子怎么又斟上这个茶来?”当得知给李奶奶吃掉后，怡红公子大发脾气。第78回中宝玉备了“群花之蕊，枫露之茗”等四样晴雯所喜之物来祭晴雯，其中就有枫露茶。
　　凤髓茶：第8回回前诗有“古鼎新烹凤髓香”的诗句。“凤髓”指名贵的茶，也指具体的茶名，如《清异录茶谱通考》中有“建安之青凤髓”的记载。
　　茶叶种类
　　在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，茶叶的种类也很多，主要有：
　　1　绿茶　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百摄氏度的热锅里炒制，以保持其绿色。
　　主要花色有：西湖龙井、日照绿茶、碧螺春、黄山毛峰等。
　　2　红茶　红茶是一种全发酵茶(发酵程度大于80％)。红茶的名字得自其汤色红。
　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
　　3　黑茶　云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效。
　　4　乌龙茶　乌龙茶也就是青茶，是一类介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中制作工艺最复杂，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
　　5　黄茶　著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。
　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
　　6　白茶　白茶主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
　　主要花色有：白毫银针、白牡丹。
　　中国是茶的原产地和茶文化的发祥地。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良传统，更不必说茶还具备保健功效。
　　雪莲润颜茶
　　原料：高山雪莲、毛峰、枸杞子、冰糖适量。
　　做法：毛峰茶、枸杞子放人茶壶，用沸水冲泡，然后将高山雪莲放入茶杯，根据个人口味加入1～3块冰糖。雪莲中含有大量的酚类物质，对于女性美容养颜大有裨益。