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摘要 分析总结了秦巴山地烟区环境下，烟草企业和烟农合作社如何联手解决烟田废弃物有机肥试制过程中的设备设施购置、生产线建设、原料集中收储、有机肥生产、田间效益对比和资源循环利用配套政策研究等问题，并对其进行技术经济核算，以期为相关实践活动提供参考依据。
关键词 烟叶废弃物有机肥；生产；技术经济；秦巴山地烟区
中图分类号 S141.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0195-02
随着烟叶原料需求导向朝着“安全低害、特色高香、服务高端、聚焦质量”的方向不断迈进，烟草制品消费者对中高端、低焦油、细支烟、健康化吸食特点的追求，烟草工业对优质原料极致追求、对优质产区格外依赖、对合作单元的技术方案极尽苛刻，其工商库存高位警戒、资金占压比较大、需求计划量明显降低、烟叶购销协议签署压力巨大。对于烟叶产区而言，群雄逐鹿瓜分市场、计划衔接寻求份额、“两烟”营销互促互进、技术创新寻求动力、提升质量稳定关系、凸显特色增加好感，可以说是不遗余力“稳市场、稳销量、稳销路”。
许多大规模烟区体量大、生产水平高、产品质量好尚有增长态势，秦巴山地烟区作为中小型烟区，卷烟销售体量小难以形成增加烟叶稳定供求的筹码，唯一可以突破的就是从基础做起，狠抓产品质量、成熟控制、等级纯度、特色彰显、营养协调、土壤培育，把优势建立在技术可控、管理可达、努力能实现的领域，这也是烟区长远、健康、持续发展的根本和基石。
1 烟叶废弃物有机肥生产组织模式
秦巴山地烟区最大的特点就是种烟区域分散、交通条件差、运输成本高、用工成本高，这对烟叶生产及相关产业都有负面影响。就组织生产烟叶废弃物有机肥而言，直接影响因素是原料收集的人工成本、运输成本、价格成本，但从烟区长远健康发展角度考虑，虽然存在困难、问题和风险，但是可以借助于烟站计划资源分配权和网格化管理力量克服和控制。
1.1 设施设备投资模式
烟叶废弃物有机肥制造的设施设备投入比较大，可以根据烟区规模规划成小型作坊式、中型车间式、大型流水线式。设施包括土地、厂房、水路、电路及附属设施等；设备包括粉碎、发酵、灭菌、包装、运输等设备；投资模式有烟草企业全额投资、烟草企业与烟农合作社共同投资、烟农合作社股权融资独资等3种模式，以前2种居多，一般多是机械设备及生产线由烟草企业投资，烟农合作社负责土地、厂房及附属设施建设等。
1.2 生产工艺引进模式
烟叶废弃物有机肥的生产工艺一般不复杂，多是制肥机械设备或生产线供应商按照“生产硬件 工艺软件 知识产权免费使用 关键菌种源头控制”的模式，将技术资料、技术人员、工艺参数和生产线建设作为设备购买的附加服务提供给烟草企业或烟农合作社等生产主体，前期一般为无偿服务，后期为适当提供有偿服务。
1.3 生产线建设模式
生产线建设主要由生产用地、水电通路、车间厂房、发酵堆制、翻堆晾干、除臭消毒、造粒包装、成品仓库、原料仓库、生活设施、劳动工具等部分组成，在安全的前提下可以自建、租用，一般需要200～250 m2的区域，地势要相对平坦，能配足动力电，水源也要相对方便。目前，秦巴山地烟区多是在烘烤工场内或与烘烤工场毗邻，以便能够利用水电交通和附属设施，烘烤前后可以利用场地进行堆制发酵和风干翻堆，也能降低建设成本。
1.4 原料集中收储模式
烟田废弃物有机肥的原料主要是烟杆、废弃烟叶、级外低次等烟叶、田间杂草等，配方中可添加牛粪、菜籽饼肥、骨粉、豆粕、活性炭、作物秸秆等，后者需要就地取材或购买成品。前者集中收储方式一般建议为：烟农、社员田间收集（冬季）—网格员就近收储（冬季）—合作社专门运输服务送回工场或网格员粉碎加工后送到工场（春季农闲）—粉碎车间筛选加工（非烘烤期间），可按照原材料和粉碎加工半成品计件回收，既可实现有机物循环利用，又保护烟田环境，还增加烟农收入。
1.5 标准化生产模式
从长远发展来看，烟田废弃物有机肥的生产试制非常有价值，但关键是做好标准化生产，抓好产品质量生命线，不断扩大生产规模，逐步实现基地单元全覆盖、商品有机肥的完全替代[1-2]。标准化生产就是要在供应商工艺和技术的指导下，按照商品化路子安排试制、试产、规模化生产要求，不断对原料配方、关键流程、特色工艺、指标监测、质量监控做出标准化规定，确保能够通过工商、质监、技术等部门考核，准予长期生产、扩大化生产。合作社要按照有机肥生产国家标准对照提高，确保有效养分满足规定要求，适合烟叶生产需求规律。
1.6 市场定位与销售模式
烟田废弃物有机肥一般的市场定位就是服务烟区、服务社员、服务近距农业产业，最大生产规模在1 000 t以内；最主要的限制因子是原料收集成本；目前成熟的模式有直接商品化模式、原料换肥料补差价模式、烟农使用烟草补贴模式、社员分红换肥料模式等，可以依据实际情况适度探索。
1.7 政策资源融合模式
烟草订单农业是秦巴山地区域最为成熟和高效的农业模式，每年有巨量的农业废弃有机物，管理不严的区域因焚烧秸秆带来的污染较为严重。根据测算，陕南三市年均粮食及烤烟秸秆资源约为2.86万t，资源非常丰富。以烟农合作社和烟草公司为主体投资的农业废弃物有机肥如果能够规模化运作，既能有效减少秸秆焚烧比例，又能做到农业资源循环利用，大力促进环保事业，还对扶贫、区域开发等产生诸多的效益。因此，这方面的政策、项目和资金是可以吸收的[3]。
2 烟叶废弃物有机肥生产技术经济指标测算
本文以秦巴山地烟区一合作社在距城区65 km建设烟叶废物有机肥加工车间为例，对相关技术经济指标进行了测算对比[4-5]。
2.1 基础建设支出测算
基础建设投资主要有：通水费用300元，50 kV动力电联通费用8 600元，操作车间搭棚费用9 360元（72 m2）、原料粉碎车间建棚费用4 940元（38 m2），机器安装进料坑开挖人工费300元、机器吊运安装费1 400，合计约24 900元。 2.2 设施设备支出测算
制肥设备由长沙碧野生态农业科技开发有限公司提供，使用湖南回龙湖农业科技有限公司开发的专利产品（专利号201220573046）“植物有机残体快速无害化处理及肥料化利用处理设备”（成套重量约6.5 t），该设备到达指定位置费用约386 000元。
2.3 原料配方支出测算
结合实际共涉及2个配方：配方1为1 000 kg废弃干烟叶碎末 1 000 kg半风干烟杆 微生物菌种；配方2为500 kg半风干牛粪 1 000 kg半风干烟杆 500 kg废弃干烟叶碎末 微生物菌种。其中废弃干烟叶碎末1.0元/kg、半风干烟杆0.2元/kg、半风干牛粪0.32元/kg，煤1.5元/kg、农业加工用电0.85元/kW·h、水2.5元/t。单批次（2 t）生产原料成本支出约1 622元（不含水电及人工成本），平均成本1.62元/kg。
2.4 生产管理成本测算
根据生产实际测算，2个配方的烟叶废弃物生物有机肥生产成本见表1，价格分别为1 417.25、1 302.00元/t，均比产区使用的数个品牌的商品有机肥的均价低300～500元/t不等，具有较为明显的价格优势。
2.5 田间使用效益测算
为了充分验证烟田废弃物有机肥的肥效，课题组采取边试制、边试验、边推广示范的策略，设置烟草废弃物有机肥配方1、配方2与商品有机肥（OF2、OF3）、不施用有机肥（CK）对比（表2）。在产量提高上，配方1表现最好，OF3有机肥表现最差；在烟叶质量提升上，配方2最好；在烟田病毒病发病率降低上，配方2效果最好；在烟田病毒病发病指数降低上，配方2效果最明显。
2.6 综合效益测算
为了巩固试验成果，2016年本着扩大再生产、降低生产成本、扩大示范推广的目的，生产单一配方烟田废弃物有机肥料26.46 t。具体费用成本：原料（烟杆烟叶）18.86 t 13 201.56元，油渣2.5 t、5 000元，厩肥3 t、1 060元，菌种34 kg、392元，煤炭3 t、3 000元，水5.1 t、15.3元，电1 700 kW·h、1 700元，人工63个、6 300元，其他杂费2 000元，共计费用33 568.86元，核算平均成本价1.27元/kg，即1 268.66元/t，该数据较2015年小规模成本降低33.34～148.59元/t，与烟区2016年招标使用的商品有机肥价格差异约为679元/t，批量生产的效益日益显现。
3 结语
通过烟田废弃物循环利用试制有机肥的实践来看：烟区、烟田及周围环境的有机物资源非常丰富，通过资源循环利用既解决了资源浪费、环境污染、病原菌控制等问题，又给烟农增收、区域扶贫、清洁生产、培育产业创造了机会和载体，值得利益相关方予以重视和支持。实践证明，烟田废弃物虽然携带大量病原菌，但经过成熟工艺科学地高温杀菌、除臭发酵、消毒处理，制成的有机肥并未发生病毒病烟田交叉感染和普遍暴发，病毒发病率与对照烟田无明显差距，说明清洁生产的目标已经达到。烟草废弃物有机肥在肥效上与其他在用的商品有机肥并无明显的大田试验差异，证明肥力相当或肥效作用相当，值得扩大施用范围，可以作为烟草产业服务的延伸和创新来示范推广。烟草废弃物有机肥能够充分消化利用烟田废弃物，有利于烟田有机物料的循环利用，既能满足烟田碳循环的客观需要，又能保育烟田土壤、提高土壤有机质含量、改良土壤微生物种群、改善土壤结构[6]。从实际使用的成本来看，与商品有机肥对比后，特别具有原料质量可控性、无重金属二次污染、运输成本较低、相对价格优势明显、肥效持续可靠的特点。
秦巴山地烟区地理环境复杂、产业基础较差、烟农增收困难，通过烟田废弃物循环利用制造有机肥，对养分循环、资源利用、技术创新、产业稳定、烟农增收、环境保护、区域发展等都具有现实意义和理论价值。课题研究将进一步追踪该有机肥养分的数量、形态、利用率对烟叶质量的影响。
4 参考文献
[1] 王建安，许发华，翟欣，等.烟田不适用烟叶高温发酵肥料对烤烟生长和品质的影响[J].江西农业学报，2014（5）：33-35.
[2] 王建安，翟新，徐发华，等.浅谈烤烟基本烟田废弃物的综合利用[J].中国农学通报，2012（34）：138-142.
[3] 朱荣誉，于学玲，史劲松.烟草废弃物的综合利用[J].中国野生植物资源，1999（3）：27-29.
[4] 汉中市烟草公司南郑分公司.烟叶废弃物循环利用配套技术研究项目工作与技术总结（2014年）[Z].南郑：汉中市烟草公司南郑分公司，2014.
[5] 汉中市烟草公司南郑分公司.烟叶废弃物循环利用配套技术研究项目工作与技术总结（2015年）[Z].南郑：汉中市烟草公司南郑分公司，2015.
[6] 彭靖里，马敏象，吴绍情，等.论烟草废弃物的综合利用技术及其发展前景[J].中国资源综合利用，2001（8）：18-20.
关键词 烟叶废弃物有机肥；生产；技术经济；秦巴山地烟区
中图分类号 S141.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0195-02
随着烟叶原料需求导向朝着“安全低害、特色高香、服务高端、聚焦质量”的方向不断迈进，烟草制品消费者对中高端、低焦油、细支烟、健康化吸食特点的追求，烟草工业对优质原料极致追求、对优质产区格外依赖、对合作单元的技术方案极尽苛刻，其工商库存高位警戒、资金占压比较大、需求计划量明显降低、烟叶购销协议签署压力巨大。对于烟叶产区而言，群雄逐鹿瓜分市场、计划衔接寻求份额、“两烟”营销互促互进、技术创新寻求动力、提升质量稳定关系、凸显特色增加好感，可以说是不遗余力“稳市场、稳销量、稳销路”。
许多大规模烟区体量大、生产水平高、产品质量好尚有增长态势，秦巴山地烟区作为中小型烟区，卷烟销售体量小难以形成增加烟叶稳定供求的筹码，唯一可以突破的就是从基础做起，狠抓产品质量、成熟控制、等级纯度、特色彰显、营养协调、土壤培育，把优势建立在技术可控、管理可达、努力能实现的领域，这也是烟区长远、健康、持续发展的根本和基石。
1 烟叶废弃物有机肥生产组织模式
秦巴山地烟区最大的特点就是种烟区域分散、交通条件差、运输成本高、用工成本高，这对烟叶生产及相关产业都有负面影响。就组织生产烟叶废弃物有机肥而言，直接影响因素是原料收集的人工成本、运输成本、价格成本，但从烟区长远健康发展角度考虑，虽然存在困难、问题和风险，但是可以借助于烟站计划资源分配权和网格化管理力量克服和控制。
1.1 设施设备投资模式
烟叶废弃物有机肥制造的设施设备投入比较大，可以根据烟区规模规划成小型作坊式、中型车间式、大型流水线式。设施包括土地、厂房、水路、电路及附属设施等；设备包括粉碎、发酵、灭菌、包装、运输等设备；投资模式有烟草企业全额投资、烟草企业与烟农合作社共同投资、烟农合作社股权融资独资等3种模式，以前2种居多，一般多是机械设备及生产线由烟草企业投资，烟农合作社负责土地、厂房及附属设施建设等。
1.2 生产工艺引进模式
烟叶废弃物有机肥的生产工艺一般不复杂，多是制肥机械设备或生产线供应商按照“生产硬件 工艺软件 知识产权免费使用 关键菌种源头控制”的模式，将技术资料、技术人员、工艺参数和生产线建设作为设备购买的附加服务提供给烟草企业或烟农合作社等生产主体，前期一般为无偿服务，后期为适当提供有偿服务。
1.3 生产线建设模式
生产线建设主要由生产用地、水电通路、车间厂房、发酵堆制、翻堆晾干、除臭消毒、造粒包装、成品仓库、原料仓库、生活设施、劳动工具等部分组成，在安全的前提下可以自建、租用，一般需要200～250 m2的区域，地势要相对平坦，能配足动力电，水源也要相对方便。目前，秦巴山地烟区多是在烘烤工场内或与烘烤工场毗邻，以便能够利用水电交通和附属设施，烘烤前后可以利用场地进行堆制发酵和风干翻堆，也能降低建设成本。
1.4 原料集中收储模式
烟田废弃物有机肥的原料主要是烟杆、废弃烟叶、级外低次等烟叶、田间杂草等，配方中可添加牛粪、菜籽饼肥、骨粉、豆粕、活性炭、作物秸秆等，后者需要就地取材或购买成品。前者集中收储方式一般建议为：烟农、社员田间收集（冬季）—网格员就近收储（冬季）—合作社专门运输服务送回工场或网格员粉碎加工后送到工场（春季农闲）—粉碎车间筛选加工（非烘烤期间），可按照原材料和粉碎加工半成品计件回收，既可实现有机物循环利用，又保护烟田环境，还增加烟农收入。
1.5 标准化生产模式
从长远发展来看，烟田废弃物有机肥的生产试制非常有价值，但关键是做好标准化生产，抓好产品质量生命线，不断扩大生产规模，逐步实现基地单元全覆盖、商品有机肥的完全替代[1-2]。标准化生产就是要在供应商工艺和技术的指导下，按照商品化路子安排试制、试产、规模化生产要求，不断对原料配方、关键流程、特色工艺、指标监测、质量监控做出标准化规定，确保能够通过工商、质监、技术等部门考核，准予长期生产、扩大化生产。合作社要按照有机肥生产国家标准对照提高，确保有效养分满足规定要求，适合烟叶生产需求规律。
1.6 市场定位与销售模式
烟田废弃物有机肥一般的市场定位就是服务烟区、服务社员、服务近距农业产业，最大生产规模在1 000 t以内；最主要的限制因子是原料收集成本；目前成熟的模式有直接商品化模式、原料换肥料补差价模式、烟农使用烟草补贴模式、社员分红换肥料模式等，可以依据实际情况适度探索。
1.7 政策资源融合模式
烟草订单农业是秦巴山地区域最为成熟和高效的农业模式，每年有巨量的农业废弃有机物，管理不严的区域因焚烧秸秆带来的污染较为严重。根据测算，陕南三市年均粮食及烤烟秸秆资源约为2.86万t，资源非常丰富。以烟农合作社和烟草公司为主体投资的农业废弃物有机肥如果能够规模化运作，既能有效减少秸秆焚烧比例，又能做到农业资源循环利用，大力促进环保事业，还对扶贫、区域开发等产生诸多的效益。因此，这方面的政策、项目和资金是可以吸收的[3]。
2 烟叶废弃物有机肥生产技术经济指标测算
本文以秦巴山地烟区一合作社在距城区65 km建设烟叶废物有机肥加工车间为例，对相关技术经济指标进行了测算对比[4-5]。
2.1 基础建设支出测算
基础建设投资主要有：通水费用300元，50 kV动力电联通费用8 600元，操作车间搭棚费用9 360元（72 m2）、原料粉碎车间建棚费用4 940元（38 m2），机器安装进料坑开挖人工费300元、机器吊运安装费1 400，合计约24 900元。 2.2 设施设备支出测算
制肥设备由长沙碧野生态农业科技开发有限公司提供，使用湖南回龙湖农业科技有限公司开发的专利产品（专利号201220573046）“植物有机残体快速无害化处理及肥料化利用处理设备”（成套重量约6.5 t），该设备到达指定位置费用约386 000元。
2.3 原料配方支出测算
结合实际共涉及2个配方：配方1为1 000 kg废弃干烟叶碎末 1 000 kg半风干烟杆 微生物菌种；配方2为500 kg半风干牛粪 1 000 kg半风干烟杆 500 kg废弃干烟叶碎末 微生物菌种。其中废弃干烟叶碎末1.0元/kg、半风干烟杆0.2元/kg、半风干牛粪0.32元/kg，煤1.5元/kg、农业加工用电0.85元/kW·h、水2.5元/t。单批次（2 t）生产原料成本支出约1 622元（不含水电及人工成本），平均成本1.62元/kg。
2.4 生产管理成本测算
根据生产实际测算，2个配方的烟叶废弃物生物有机肥生产成本见表1，价格分别为1 417.25、1 302.00元/t，均比产区使用的数个品牌的商品有机肥的均价低300～500元/t不等，具有较为明显的价格优势。
2.5 田间使用效益测算
为了充分验证烟田废弃物有机肥的肥效，课题组采取边试制、边试验、边推广示范的策略，设置烟草废弃物有机肥配方1、配方2与商品有机肥（OF2、OF3）、不施用有机肥（CK）对比（表2）。在产量提高上，配方1表现最好，OF3有机肥表现最差；在烟叶质量提升上，配方2最好；在烟田病毒病发病率降低上，配方2效果最好；在烟田病毒病发病指数降低上，配方2效果最明显。
2.6 综合效益测算
为了巩固试验成果，2016年本着扩大再生产、降低生产成本、扩大示范推广的目的，生产单一配方烟田废弃物有机肥料26.46 t。具体费用成本：原料（烟杆烟叶）18.86 t 13 201.56元，油渣2.5 t、5 000元，厩肥3 t、1 060元，菌种34 kg、392元，煤炭3 t、3 000元，水5.1 t、15.3元，电1 700 kW·h、1 700元，人工63个、6 300元，其他杂费2 000元，共计费用33 568.86元，核算平均成本价1.27元/kg，即1 268.66元/t，该数据较2015年小规模成本降低33.34～148.59元/t，与烟区2016年招标使用的商品有机肥价格差异约为679元/t，批量生产的效益日益显现。
3 结语
通过烟田废弃物循环利用试制有机肥的实践来看：烟区、烟田及周围环境的有机物资源非常丰富，通过资源循环利用既解决了资源浪费、环境污染、病原菌控制等问题，又给烟农增收、区域扶贫、清洁生产、培育产业创造了机会和载体，值得利益相关方予以重视和支持。实践证明，烟田废弃物虽然携带大量病原菌，但经过成熟工艺科学地高温杀菌、除臭发酵、消毒处理，制成的有机肥并未发生病毒病烟田交叉感染和普遍暴发，病毒发病率与对照烟田无明显差距，说明清洁生产的目标已经达到。烟草废弃物有机肥在肥效上与其他在用的商品有机肥并无明显的大田试验差异，证明肥力相当或肥效作用相当，值得扩大施用范围，可以作为烟草产业服务的延伸和创新来示范推广。烟草废弃物有机肥能够充分消化利用烟田废弃物，有利于烟田有机物料的循环利用，既能满足烟田碳循环的客观需要，又能保育烟田土壤、提高土壤有机质含量、改良土壤微生物种群、改善土壤结构[6]。从实际使用的成本来看，与商品有机肥对比后，特别具有原料质量可控性、无重金属二次污染、运输成本较低、相对价格优势明显、肥效持续可靠的特点。
秦巴山地烟区地理环境复杂、产业基础较差、烟农增收困难，通过烟田废弃物循环利用制造有机肥，对养分循环、资源利用、技术创新、产业稳定、烟农增收、环境保护、区域发展等都具有现实意义和理论价值。课题研究将进一步追踪该有机肥养分的数量、形态、利用率对烟叶质量的影响。
4 参考文献
[1] 王建安，许发华，翟欣，等.烟田不适用烟叶高温发酵肥料对烤烟生长和品质的影响[J].江西农业学报，2014（5）：33-35.
[2] 王建安，翟新，徐发华，等.浅谈烤烟基本烟田废弃物的综合利用[J].中国农学通报，2012（34）：138-142.
[3] 朱荣誉，于学玲，史劲松.烟草废弃物的综合利用[J].中国野生植物资源，1999（3）：27-29.
[4] 汉中市烟草公司南郑分公司.烟叶废弃物循环利用配套技术研究项目工作与技术总结（2014年）[Z].南郑：汉中市烟草公司南郑分公司，2014.
[5] 汉中市烟草公司南郑分公司.烟叶废弃物循环利用配套技术研究项目工作与技术总结（2015年）[Z].南郑：汉中市烟草公司南郑分公司，2015.
[6] 彭靖里，马敏象，吴绍情，等.论烟草废弃物的综合利用技术及其发展前景[J].中国资源综合利用，2001（8）：18-20.