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摘要 精炼菜籽油的含蜡量可以在室温条件下通过浊度分析方法快速测定。将15 mL精炼菜籽油和15 mL丙酮混合，放入冰浴锅中5 min，取出用......
以“绿宝牌”茶多酚为主要成分，配制纯天然油脂抗氧化剂，应用于高级精炼睬籽油中，并同复合合成抗氧剂，α－生育酚和充氮气比较，用国标法测......
以菜籽毛油和精炼菜籽油为原料,采用固相微萃取(SPME)装置顶空取样,用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发性风味成分进行鉴定。结果表明......
