【摘 要】
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酶制剂作为一种高效饲料添加剂 ,已日益为人们所重视。现代配合饲料加工工艺趋于颗粒化 ,使酶制剂有可能参与饲料热加工过程 ,而酶作为一种生物蛋白对诸多环境因素 ,如温度、
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酶制剂作为一种高效饲料添加剂 ,已日益为人们所重视。现代配合饲料加工工艺趋于颗粒化 ,使酶制剂有可能参与饲料热加工过程 ,而酶作为一种生物蛋白对诸多环境因素 ,如温度、水分、压力等条件敏感 ,因此必须考虑饲料加工工艺对酶制剂活性的影响。结合现行的饲料加工工艺及部分试验的结果 ,就饲料加工工艺对酶制剂活性的影响进行分析。
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