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油莎豆是一种莎草科多年生草本油料植物，全生育期110～130天，年可种两季，具有抗逆性强、耐贫瘠、耐盐碱、病虫害少、喜阳光、容易栽培管理、不与粮争地、可规模推广种植等特点。油莎豆块茎产量高且富含油脂、淀粉和糖，是目前发现的最理想的非粮生物质能源植物之一，除可加工成生物柴油外，还可制成乙醇，产业化前景非常广阔。