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<正>为了增进中法两国在饮食文化的交流,加深中国餐饮专业人士对法国奶制品的了解,法国奶制品行业联合会(Dairy Products From France)于2007年10月9日在北京大董烤鸭南新仓店举办了"2007年法国奶制品中餐创新菜肴表演赛"(下面简称表演赛)。北京区表演赛由法国奶制品行业联合会委托法国食品协会主办,中国食品杂志社和北京青年报社协办。