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随着经济的不断发展，社会对人才的需求也有了新的要求。中职院校培养的是基层工作人员，因此在餐饮服务教学过程中，要选择科学有效的教学方法，培养学生的专业知识的基础上着重强调动手操作能力。文章将对传统教学方式中存在的问题进行分析，并提出新的教学方式。
餐饮服务与管理教学方法解析
【摘 要】
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随着经济的不断发展，社会对人才的需求也有了新的要求。中职院校培养的是基层工作人员，因此在餐饮服务教学过程中，要选择科学有效的教学方法，培养学生的专业知识的基础上着重强调
【机 构】
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青岛旅游学校
【出 处】
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青年与社会
【发表日期】
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2013年8期
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