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新型胡萝卜制品的加工
新型胡萝卜制品的加工
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:matlab_walker
【摘 要】
:
<正> 胡萝卜含有人体必需的氨基酸及钙、磷、铁、V_c、胡萝卜素、食物纤维等多种营养成分,并有医疗保健作用。现介绍几种新型胡萝卜制品如下。
【作 者】
:
刘德金
杜连起
李香艳
【机 构】
:
唐山市农业学校,河北农业技术师范学院食品系,河北农业技术师范学院食品系
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
胡萝卜
制品
饮料
胡萝卜脯
工艺
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<正> 胡萝卜含有人体必需的氨基酸及钙、磷、铁、V_c、胡萝卜素、食物纤维等多种营养成分,并有医疗保健作用。现介绍几种新型胡萝卜制品如下。
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