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目的 了解2017—2019年普洱市食品风险监测中化学污染物状况.方法 2017—2019年在普洱市辖区内各区县农贸市场、商店等采集不同种类食品样本进行食品接触材料污染物、食品添加剂、兽药残留、元素、农药残留等项目的检测.结果 2017—2019年普洱市食品超标率分别为食品接触材料污染物32.00％、食品添加剂24.32％、兽药残留3.17％、元素3.03％、农药残留0.73％.结论 普洱市常见食品中有部分化学污染物(五氯酚钠、含铝添加剂、铅、砷、强力霉素、恩诺沙星、甲拌磷、甲拌磷砜等)超标,对人体健康造成危害.各相关部门应加强监管.