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近日，笔者的朋友欲接手一“农家乐”。俗话说，知已知彼，百战百胜。于是友人邀我对周边的一些农家乐做实地考察。转了一圈下来，我有这么一种感觉：这些农家乐菜品多为市肆酒楼的常见品种，真正的农家风味菜少之又少。友人将了我一军，让我帮忙开发几道农家莱，于是我便试着制作了下面这几道农家菜。
农家菜三例
【摘 要】
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近日，笔者的朋友欲接手一“农家乐”。俗话说，知已知彼，百战百胜。于是友人邀我对周边的一些农家乐做实地考察。转了一圈下来，我有这么一种感觉：这些农家乐菜品多为市肆酒楼的常见
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年5期
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