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主要介绍了西门子PLC及工控机在油脂分提处理系统中的应用。分别从油脂分提系统的工艺要求、控制系统硬件组态选取与实现功能、结晶罐与压滤机的控制思想策略、上位机管理功能及设置等几方面进行了简单阐述,从设计到应用的角度介绍了PLC、工控机及仪表自动化、变频控制技术、组态软件等技术在油脂分提系统工程中的应用。