【摘 要】
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采用改进后的李斯特菌检验的国标规定方法检测了６ 类１６７ 份食品李斯特菌污染情况，结果总的样品阳性率达１１－４％ ，其中以腌制肉类、冷冻海产品、生猪肉及冷饮较为严重，卤菜也有检出，有些样品
【机 构】
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采用改进后的李斯特菌检验的国标规定方法检测了６ 类１６７ 份食品李斯特菌污染情况，结果总的样品阳性率达１１－４％ ，其中以腌制肉类、冷冻海产品、生猪肉及冷饮较为严重，卤菜也有检出，有些样品中还呈现多重污染。检出菌株中，７７－４％ 初步判定为单核增生李斯特菌。表明南京地区存在着较为严重的李斯特菌污染。
The Listeria monocytogenes contamination of 167 foodstuffs in 6 classes was tested by the improved method of national standard of Listeria monocytogenes test. The results showed that the positive rate of the total samples was 11-4%, among which, cured meat, frozen seafood, raw pork And more serious cold drinks, Lucai also detected, some samples also showed multiple pollution. Among the detected strains, 77-4% were initially identified as Listeria monocytogenes. This indicates that there is a serious Listeria contamination in Nanjing.
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