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25岁的高杰现在是河南省郑州丰乐园大酒店西餐厅的总厨师长,虽然年纪轻轻,却已在西餐行当里摸爬了8年有余,珠海度假村、珠海粤海酒店、北京河南大厦等星级酒店里都曾留下他工作和学习的身影.高杰曾得到过香港的丁沛光、杨志荣,广州的黄浩棠等多位烹饪大师的言传身教,可谓集多家之长于一身.
高杰——钟爱西餐 痴迷法菜
【摘 要】
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25岁的高杰现在是河南省郑州丰乐园大酒店西餐厅的总厨师长,虽然年纪轻轻,却已在西餐行当里摸爬了8年有余,珠海度假村、珠海粤海酒店、北京河南大厦等星级酒店里都曾留下他工
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2001年11期
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