柞蚕蛹蛋白溶解性与阳离子关系研究

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[目的]为柞蚕蛹蛋白的提取及应用奠定基础。[方法]在分离柞蚕蛹蛋白的基础上,通过均匀设计法研究在不同pH值下不同浓度阳离子(Na^+、Mg^2+、Ca^2+和Zn^2+等)对柞蚕蛹蛋白溶解性的影响,并拟合出柞蚕蛹蛋白溶解性与阳离子的回归方程。[结果]阳离子Zn^2+、Ca^2+、Mg^2+、Na^+和pH值对柞蚕蛹蛋白的溶解性均有极显著影响。各阳离子对蛹蛋白溶解性的影响顺序为:Zn^2+〉Ca^2+〉Mg^2+〉Na^+,且其溶解性随着离子浓度的增加呈先升后降的趋势。所得回归方程的拟合效果较好,可用于对蛹
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