【摘 要】
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<正>哈密瓜是指新疆特产厚皮甜瓜品种群的统称。哈密瓜品种多,品尝其味,风味有别,适合人们的不同口味,不仅供日常食用和宴席,也是节日的名贵特产,以瓜待客馈友是当地居民的习
【机 构】
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长春图书馆地方文献查阅室、古籍查阅室,中国人民解放军军事医学科学院长春干休所
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<正>哈密瓜是指新疆特产厚皮甜瓜品种群的统称。哈密瓜品种多,品尝其味,风味有别,适合人们的不同口味,不仅供日常食用和宴席,也是节日的名贵特产,以瓜待客馈友是当地居民的习俗。它果肉柔嫩,肥厚细腻,青如竹叶,间有微黄,瓤色青或色橙黄,籽少,香气浓郁,酸度低(0.002～0.135g/L),甜润多汁,入口如蜜,风味独特,脍炙人口,以甜、香、脆、爽驰名海内外,有"中华第一蜜瓜"的美称。维吾尔语称"库洪"源于突厥语"卡洪",意即"甜瓜"。
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