试验将发酵白术作为添加剂以0.1%,0.2%,0.3%三个梯度添加于基础日粮中,与添加0.2%未发酵白术组,添加抗生素组以及基础日粮组对照,研究其对断奶仔猪生长性能影响。结果表明,1生长性能:与对照组相比,日粮中添加发酵白术饲料添加剂能增强断奶仔猪食欲,提高断奶仔猪采食量和日增重,降低断奶仔猪腹泻率。与添加抗生素组相比,添加发酵白术组在采食量、日增重方面优于抗生素组。与添加未发酵白术组相比,添加发酵白术组断奶仔猪生长性能和腹泻率要优于未发酵白术组。2免疫功能:在试验前期(1~14 d),0.2%发酵白术组能够显著提高断奶仔猪血清中IgA、IgG、IgM及总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量(P<0.05),谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)含量有下降趋势,但差异不显著(P>0.05)。在试验全期(1~28 d),0.2%发酵白术组IgA、IgG和IgM含量显著(P<0.05)高于对照组和未发酵组,0.2%和0.3%发酵白术可以显著提高血清中总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量,0.2%发酵白术组可显著降低血清中尿素氮(BUN)及ALT含量,0.3%发酵白术组AST含量显著降低。综合试验各项指标,断奶仔猪饲粮中发酵白术最适宜添加量为0.2%。